پروژه دانشجویی بررسی جاندار انگاری و جان بخشی در اشعار شاعران سه
پروژه دانشجویی بررسی جاندار انگاری و جان بخشی در اشعار شاعران سهراب سپهری، نیما یوشیج و فروغ فرخزاد با pdf دارای 414 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی بررسی جاندار انگاری و جان بخشی در اشعار شاعران سهراب سپهری، نیما یوشیج و فروغ فرخزاد با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
فهرست مطالب
چکیده : ح
فصل اوّل کلّیّات 1
1-1. مقدّمه 2
1-2. بیان مسئله و طرح سؤالات تحقیق 4
سوالات اصلی 4
1-3. پیشینه تحقیق 4
1-4. فرضیه های تحقیق 5
1-5. اهداف و ضرورت تحقیق 5
ضرورت تحقیق 5
1-6. نوع و روش تحقیق 5
فصل دوّم شعر معاصر و شاعران مورد پژوهش 6
2-1.شعر معاصر 7
2-1.ایران در آستانه ی پیدایش شعر معاصر 7
2-1-2. شعر نو و ویژگی های آن : 10
2-2. شاعران مورد پژوهش 18
2-2-1 نیما یوشیج 18
دیدگاه چند شاعر در مورد نیما یوشیج : 18
2-2-2. فروغ فرخزاد 21
2-2-3 سهراب سپهری 24
فصل سوّم جان بخشی و جاندارانگاری در علم بیان 28
3-1.بیان 29
3-1-1. تشبیه 32
3-1-2. مجاز 34
3-1-3. کنایه 36
1- کنایه از موصوف (اسم) 37
2- کنایه از صفت : 38
3- کنایه از فعل یا مصدر : 38
3-1-4.استعاره 39
3-1-4-1. استعاره مصرحه 41
3-1-4-2 .استعاره مکنیه (تخیلیه) 43
3-2. جان بخشی 43
3 -3 .جاندارانگاری 45
3 – 3 -1. جاندارانگاری اسطوره ای 46
3-3-2.جاندارانگاری حیوانی 46
فصل چهارم جان بخشی و جاندارانگاری در اشعار نیما ، سهراب و فروغ 47
4-1. جان بخشی در اشعار شاعران مورد پژوهش 48
4-1-1. جان بخشی در اشعار نیما 48
4-1-2. جان بخشی در شعر سهراب سپهری 145
4-1-3. جان بخشی در اشعار فروغ فرخزاد 208
4-2 .جاندارانگاری در اشعار شاعران مورد پژوهش 259
4-2-1 .جاندارانگاری در اشعار نیما 259
4-2-1-1 . جاندارانگاری حیوانی در اشعار نیما یوشیج 259
4-2-2 .جاندارانگاری در اشعار سهراب سپهری 300
4-2-2-1 .جاندارانگاری حیوانی در اشعار سهراب سپهری 300
4-2-3 .جاندارانگاری در اشعار فروغ فرخزاد 315
4-2-3-1 .جاندارانگاری حیوانی 315
4-2-3-2 .جاندارانگاری اسطوره ای در اشعار فروغ 319
فصل پنجم نمودارها 330
فصل ششم نتیجه گیری 337
منابع : 341
Absract: 346
منابع :
1. آرین پور ، یحیی (1376)، از نیما تا روزگار ما ، تهران ، انتشارات زوّار .
2.ــــــــــــــــ (1375)، از نیما تا روزگار ما ، تهران ، انتشارات زوّار .
3. امین، سیّد حسن (1384) ، ادبیّات معاصر ، تهران ، دایره المعارف ایران شناسی (دایره المعارف ایرانی).
4. اخوان ثالث (م.امید)، مهدی (1369) ، بدایع و بدعت ها و عطا و لقای نیما یوشیج ، چاپ فجر اسلام.
5. احمدنژاد ، کامل (1372)، فنون ادبی ، تهران ، انتشارات پایا .
6. باقرزاده بیوکی ، حمیدرضا(1379) ، (به انتخاب باقر زاده ) روزنه ای به روشنی (شعر اجتماعی ایران در قرن بیستم)، تهران ،)، انتشارات هیرمند ( یادداشتی از دکتر پرویز ناتل خانلری)، نشر گل آذین (صوفیان) .
7. بهار ، محمّد تقی (1380) ، دیوان ملک الشعرای بهار (به کوشش بهار چهرزاد)، تهران ، انتشارات توس . چاپ دانشگاه ، جلد اول .
8. پریشا دختِ شعر(1376)، زندگی و شعر فروغ فرخزاد ، تهران ، محمود مشرف آزاد تهرانی (م. آزاد) نشر ثالث .
9. تجلیل ، جلیل (1370)، معانی و بیان ، تهران ، انتشارات نشر دانشگاهی .
10. ــــــــــــــ(1365)، معانی و بیان ، تهران ، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی ، چاپ گلشن .
11. ثروتیان ، بهروز (1369)، بیان در شعر فارسی ، تهران ، انتشارات برگ .
12. جلالی ، بهروز (1374)، فروغ فرخزاد (گزینه ی اشعار) ، تهران ، انتشارات مروارید ، چاپ هشتم (گلشن).
13. حاکمی ، اسماعیل (1372)، ادبیّات معاصر ،تهران ، انتشارات آزمایشی متون درسی .
14. حسینی ، محمّد حسن، (1380) ، انتشارات سازمان پژوهش و برنامه ریزی آموزشی ، تهران ،دفتر انتشارات کمک آموزشی ، چاپ سوّم .
15. حقوقی ، محمّد (1379) ، شعر زمان ما 5 نیما یوشیج ،(شعر نیما از آغاز تا امروز شعرهای برگزیده تفسیر و تحلیل موفق ترین شعرها )، تهران ، انتشارات نگاه.
16. ـــــــــــــــ(1371)، شعر زمان ما 3 سهراب سپهری ، (شعر سپهری از آغاز تا امروز شعرهای برگزیده تفسیر و تحلیل موفق ترین شعرها ) تهران ، انتشارات نگاه.
17. ــــــــــــــــ (1387) ، شعر زمان ما 2 مهدی اخوان ثالث ( از آغاز تا امروز شعرهای برگزیده تفسیر و تحلیل موفق ترین شعرها) ، تهران ، انتشارات نگاه ، چاپ سیزدهم .
18. خالقی ، محمّد رضا برزگر (1387)، شرح دیوان خاقانی ، تهران ، انتشارا زوّار ، چاپ دایره ی سفید ، جلد اوّل .
19. خاقانی شروانی ، فضل اله بن ابراهیم بن علی (1374)، دیوان خاقانی به کوشش ضیاء الدین سجادی ، تهران ، انتشارات زوّار ، چاپ پنجم .
20. ده بزرگی ، غلامحسین (1384)، ادبیّات معاصر ایران با گزیده ای از شعر و داستان معاصر ، تهران ، انتشارات زوّار ، چاپ خاشع .
21. دیوان منوچهر دامغانی (1363) ، به کوشش دکتر محمود دبیر سیاقی ، تهران ، انتشارات زوّار، چاپ پنجم (گلشن).
22. دیوان رودکی سمرقندی (1373) ، بر اساس نسخه ی سعید نفیسی ی.براگینسکی ، تهران ، انتشارات نگاه ، جلد اوّل .
23. دیوان حافظ (1377)، مقدّمه احمد محمّدی ( ملایری)، تهران ، انتشارات زرّین ، چاپ چهارم
24. رزمجو ، حسین(1370)، انواع ادبی و آثار آن در زبان فارسی ، مشهد ، ناشر و مؤسسه چاپ ؛ انتشارات آستان قدس رضوی .
25. زرقانی ، سیّد مهدی (1383)، چشم انداز شعر معاصر ، تهران ، انتشارات دبیر خانه شورای گسترش زبان و ادبیّات فارسی ، نشر ثالث با همکاری انتشارات دبیر خانه شورای گسترش زبان و ادبیّا فارسی .
26. شمیسا ، سیروس (1386)، بیان (ویرایش سوّم) تهران ، نشر میترا .
27. ــــــــــــــ(1370)، معانی و بیان 2 ، تهران ، انتشارات آزمایشی متون درسی .
28. ــــــــــــــ(1379)، انواع ادبی ، تهران ، ناشر؛ دانشگاه پیام نور ، چاپ هشتم.
29. ـــــــــــــــ (1375)، بیان و معانی ، تهران ، انتشارات فردوس .
30. شفیعی کدکنی ، محمّد رضا (1366) ، صور خیال در شعر فارسی تحقیقی انتقادی در تطوّر ایماژهای شعر پارسی و سیر نظریه بلاغت در اسلام و ایران ، تهران ، انتشارات آگاه ، چاپ سوّم (کتیبه)
31. شرح قصیده ی ناصر خسرو قبادیانی (1381)، به اهتمام دکتر مهدی محقق ، تهران ، انتشارات توس ، چاپ یازدهم .
32. طاهباز ، سیروس (1380) ، زندگی و شعر نیما یوشیج (کماندار بزرگ کوهساران) ، تهران ، نشر ثالث .
33. عابدی، کامیار، (1384)، زندگی و شعر سهراب سپهری از مصاحبتِ آفتاب ، تهران ، نشر ثالث
34. غزل های سعدی (1385)، تصحیح و توضیح غلامحسین یوسفی ، تهران ، انتشارات سخن ، چاپ چاپخانه مهارت .
35. قاسم زاده ، حبیب الله (1379) ، استعاره و شناخت ، تهران ، انتشارات فرهنگیان کارون .
36. کادن ، جی.ای.ترجمه کاظم فیروزمند (1380)، فرهنگ توصیفی ادبیّات و نقد ، تهران ، انتشارات شادگان ، چاپ غزال.
37. کزّازی ، میرجلال الدین (1370)، معانی – (زیبایی شناسی سخن پارسی )، تهران ، نشر مرکز.
38. کزّازی ، میر جلال الدین (1385)، بیان 1 زیبایی شناسی سخن پارسی ، تهران ، نشر مرکز ، شماره نشر ؛ 64 ، چاپ هفتم .
39. کزّازی ، میر جلال الدین (1385)، نامه ای به آستان ، تهران ، سازمان چاپ و انتشارات وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ، چاپ سوّم ، جلد دوّم .
40. گروه مترجمان، اومبر تواکو ، مایکل ردی ، جورج لیکاف ، جان رابرت تیلر، جوئل واینسرمایمر، ریچارد مورن ، به کوشش فرهاد ساسانی (1383)، استعاره ، مبانی تفکر و ابزار زیبایی آفرینی ، تهران ، انتشارات سوره ی مهر وابسته به حوزه ی هنری پژوهشگاه فرهنگ و هنر اسلامی
41. گزیده ی اشعار مسعود سعد سلمان (1370)، با شرح لغات و ترکیبات به کوشش حسین لسان ، تهران ، انتشارات علمی و فرهنگی وابسته به وزارت فرهنگ و آموزش عالی ، چاپ سوّم.
42. محبّتی ، مهدی (1380)، بدیع نو ، هنر ساخت و آرایش سخن ، تهران ، انتشارات سخن ، چاپ مهارت .
43. مرادی کوچی ، شهناز (1379)، شناخت نامه ی فروغ فرخزاد ، تهران ، نشر قطره.
44. مقدادی ، بهرام(1378)، فرهنگ اصطلاحات نقد ادبی از افلاطون تا عصر حاضر ، تهران ، انتشارات فکر روز .
45. نظامی (خسرو شیرین)(1388)، به کوشش سعید حمیدیان با تصحیح و حواشی متن وحید دستگردی ، تهران ، انتشارات قطره ، چاپ نهم (سارنگ).
46. نظامی (اقبال نامه )(1385) ، به کوشش سعید حمیدیان ، با تصحیح و حواشی متن وحید دستگردی ، تهران ، نشر قطره ، چاپ سارنگ .
47. یاحقی ، محمّد جعفر(1376)، چون سبوی تشنه ادبیّات معاصر فارسی ، تهران ، انتشارت جامی ، چاپ چهارم .
48. هاشمی ، حمید (1382)، زندگینامه شاعران ایران از آغاز تا عصر امروز ، تهران ، انتشارات فرهنگ و قلم ، قطع وزیری .
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی تحقیق در مورد گیاه شناسی با pdf
پروژه دانشجویی تحقیق در مورد گیاه شناسی با pdf دارای 18 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی تحقیق در مورد گیاه شناسی با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی تحقیق در مورد گیاه شناسی با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن پروژه دانشجویی تحقیق در مورد گیاه شناسی با pdf :
گیاه شناسی
مقدمه:
رازک با نام گیاهی و علمی (Humulus Lupulus) گیاهیست دو پایه (نر و ماده) و یکساله که در کلیه شرایط آب و هوا قابل رشد و کشت است و فقط نوع ماده آن به گل مینشیند و همان گل کامل شده (رازک) قابل استفاده برای مصرف آبجو سازی یا پزشکی است. نوع نر آن ارزش اقتصادی ندارد ولی برای گرده افشانی مورد استفاده قرار میگیرد.
نکته مهم آنست که نوع نر آنرا فقط با رازک های نوع ضعیف و معمولی یکجا میکارند زیرا گرد افشانی مستقیم باعث پیدایش هسته در نوع مرغوب رازک میشود که ارزش اقتصادی نوع مرغوب را پایین میآورد. بطور وحشی در جنگلهای گیلان و مازندران و طوالش و حتی فارس یافت میشود ولی افراد محلی ممکن است آنرا با نام دیگری (بسته به محل) بشناسند. بزرگترین صادر کننده رازک در جهان چین است.
احترام به گیاهان
گروهی از گیاه‌شناسان سوئیسی می‌گویند که باید به گیاهان احترام گذاشت و کشتن آنها به‌خاطر اهداف شخصی از لحاظ اخلاقی اشتباه است.
البته اگر این کار برای نجات جان انسانی انجام شود یا اینکه فردی حداکثر یک شاخه گل وحشی را از بوته جدا کند، اشکالی ندارد. در گزارش این گروه تحت عنوان «احترام به مخلوقات دنیای گیاهان» آمده: لذت ساده چیدن یک گل را می‌توان به عنوان دلیل برای آسیب زدن به گیاهان توجیه کرد. به علاوه تمامی استفاده‌های انسان از گیاهان در جهت خدمت به نوع بشر از لحاظ اخلاقی قابل توجیه است.
این انجمن حتی در مورد تمامی فعالیت‌های انسان در حوزه‌های بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک اظهارنظر کرده است.
در گزارش این گروه آمده که مستقیما با مهندسی ژنتیک مخالف نیست چون زندگی خودگردان گیاهان ـ توانایی تولیدمثل و امکان سازگاری با محیط ـ را به خطر نمی‌اندازد. با این حال چند نفر از اعضای گروه با تغییر دادن صفات ژنتیکی گیاهان مخالف بودند ولی اکثر اعضا اعتقاد داشتند این کار «ارزش‌های اخلاقی» آنها را به خطر نمی‌اندازد!
سازه گلخانه:
یک گلخانه، وسیله ای برای تغییر محیط اطراف گیاهان، جهت بهبود شرایط رشد فراهم می کند.گلخانه ها در چند مورد قابل استفاده اند. بعضی از گلخانه ها برای عملیات سالیانه مورد استفاده قرار می گیرند، درحالیکه بعضی از آنها فقط برای پرورش گیاهان در فصلهای بهار و پاییز ساخته می شوند. در بعضی از شرایط آب و هوایی، برای پرورش تعدادی از گیاهان درتابستان (مانند گوجه فرنگی)، که در شرایط بیرون قابل کشت نیستند، گلخانه مورد نیاز می باشد.
مقدمه: سرزمین ایران به طور کلی کوهستانی (OROGRAPHIC) و نیمه خشک (SEMI ARID) محسوب می شود.
حدود 90% از خاک ایران در محدوده فلات ایران واقع شده است .
فلات (PLATEOU) دو مشخصه دارد :
مناطقی که ریزش جوی أنها به طور متوسط بین 250-500 mm در سال –دارای زمستانهای سردوتابستانهای گرم است میزان بارندگی کشور بسته به مناطق مختلف بین 10-2000 mm متغیر می باشد و امار بارندگی سالیانه در نقاط مختلف کشور نشان میدهد که بجز حاشیه جنوبی در یای خزر تقریبا بقیه نقاط ایران خشک و نیمه خشک است . به طور کلی نزدیک به 31% از خاک ایران یعنی حدود 51000000 هکتار از اراضی دارای استعداد خوب برای کشاوزری است و هنوز 62% منابع خاک ایران دارای استعداد کشاورزی است که بالغ بر 33میلیون هکتار است که از این مقدار 19میلیون هکتار تحت کشت آبی (IVRIGARED FARM ) و دیم(DRY FARM) است .
12میلیون هکتار از 19 میلیون هکتار دیم است .
حدود یک سوم اراضی قابل کشت سالیانه به دیم کاری اختصاص دارد و بقیه آن به صورت آیش FALLOW) ) است .
FALLOW : ناکاشت گذاشتن زمین به مدت یک یا چند سال
AGRONOMY : عبارت است از علم و فن کشت وکار و بهره برداری از سه فاکتور خاک . آب. گیاه .
همچنین زراعت شامل مجموعه أی از فعالیت های انسانی که در جهت تامین نیاز برخی گیاهان در جهت بهره گیری از حداکثر قدرت تولیدی در آنها انجام می گیرد .
این فعالیت ها بیشتر در جهت تغییر عوامل محیطی است .
زراعت AGRONOMY ریشه یونانی دارد واز دو لغت :
AGROS به معنای مزرعه و NOMUS به معنای مدیریت تشکیل شده است .
از نظر علمی AGRONOMIST به شخصی اطلاق می شود که تحصیلات عالی دارد و از نظر تئوری مطالعاتی را انجام داده است تا بتواند به عنوان مشاور یا راهنما ی زارع انجام وظیفه کند .
از دیدگاه علم زراعت برای افزایش تولید محصولات کشاورزی سه راه پیشنهاد شده است
1- افزایش زمینهای زیر کشت
2- افزایش محصول در واحد سطح
3- افزایش محصول در واحد زمان
زراعت سطحی EXTENSIVE FARMING زراعت فشرده INTENSIVE FARMING
زراعت سطحی نوعی از زراعت است که زارع تابع شرایط آب و هوایی است . بنابر این نهاده های زیادی را مصرف نمی کند و سطح زیر کشت را هم نمی تواند افزایش دهد .
ولی نوعی زراعت فشرده : در این نوع زراعت از نهاده های زیادی مانند بذر های اصلاح شده ، کودهای شیمیایی ، ماشین آلات و… استفاده می کند تا بتواند حد اکثر عملکرد را در سطح بدست آورد .
زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus از خانواده زنبقیان Iridaceae می باشد. در برخی منابع، مثلا در دائره المــعارف آمریکانا Americana Encyclopedia ذکر شده است که این کلمه از کریکوس Corycus که نام منطقه ای در سیلیسیا Cilicia واقع در شرق مدیترانه می باشد گرفته شده است. عده ای مبداء زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند، برخی از محققین نیز خاستگاه زعفران را در منطقه وسیعتری از کره زمین شامل یونان، ترکیه، آسیای صغیر و ایران می دانند.
ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانیها، رومیها، چینیها و اقوام سامی از جمله عربها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده های اول تا چهارم هجری به امم اسلامی پیرامون مدیترانه آموختند. به این ترتیب که نخستین زعفران زارها به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شدند، سپس کاشت زعفران در شمال افریقا و اندلس (اسپانیای اسلامی) وصقلیه (سیسیل) رواج یافت و اقوام ایرانی همچون رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفرانکاری مؤثر بودند.
مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زعفران علاقه و توجهی بلیغ داشته اند به طوری که در جشن ها و سرور ها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی ها و اعیاد، یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران نثار قدمها می کردند. در برپایی با شکوهتر این گونه آئین ها، ضمن آذین بندی و آینه بندان، سکه های زرین و سیمین را به همراه زعفران و گل و نقل بر سر عروس و داماد یا شخصیتهای مورد نظر، و گاهی همه حاضران در این گونه مراسم می ریختند. در برخی ازمراسم زعفران را به تنهایی، یا همراه با مشک وعنبر و عود دود می کردند و گلاب می پاشیدند.
درعصرهخامنشیان زعفران برای تزئین گرده های نان ومعطر کردن خوراکها به کار می رفته است. فردیناند یوستی ضمن شرح زندگانی داریوش نوشته است: ((شاه ایران تن خود را روغنی معطر می مالید که عبارت بود از مخلوط روغن آفتاب گردان که در پیه شیر پخته و با زعفران و شراب خرما تهیه میشد))
. در دوره پارتها زعفران ایران به یونان و روم می رفت، بعدا چین هم از مشتریان زعفران ایران شد. در عصر ساسانیان کاشت زعفران در قم و بون نیز رایج گردید و مرغوبیت محصول آنها شهرت یافت. در همان روزگار زعفران در پرداخت کاغذهای گران قیمت کاربرد پیداکرد، اما پیشتر از آن محلول زعفران به عنوان مرکب تحریراستفاده می شد،وتا قرنها بعددرترکیب مرکبهای تحریر مرغوب به کار می رفته است. از انواع مرکب زعفرانی کم رنگ و پر رنگ (از زرد کمرنگ تا قرمز خونین) برای نوشتن عنوان فرمانها و نامه های سلاطین و خلیفگان و امرا، و همچنین در تحریر عنوانها و سرفصلهای کتب و رسالات و نیز در تذهیب و تشعیر ، و در تصویر ها و نقوش حواشی و متن استفاده می شده است. افزون بر اینها در تحریر دعاهای مقدس و همچنین تعویذ ها و طلسم های خاص بر روی کاغد و پارچه و گاهی کفن، مرکب زعفران به کار می رفته است .
در منابع پهلوی زعفران با نام پارسی (کرکم) ثبت شده است. در یک ترجمه بندهش زعفران جزو اسپرغم ها یا عطرها یا گیاهان خوشبوی به حساب آمده، و در ترجمه دیگری از این کتاب، زعفران در شمار گیاهان رنگ کننده پارچه ذکر شده است. کلمه زعفران یک واژهء عربی یا احتمالا معرب است که ریشه و وجه اشتقاق آن ناشناخته مانده، گو اینکه در منابع غربی برای این کلمه و کلمه کرکم مبنای سومری عنوان شده است. این نظر قابل تامل در صورتی به واقعیت نزدیک است که مبدا سومریان از نواحی زعفران خیز ایران باشد، یا بتوان آنها را همان بومیان رانده شده از ایران زمین، پس از هجوم آریاهای دامدار و شبان پیشه پنداشت.
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی مقاله رایگان معایب استفاده از میکروویو در تهیه غذ
پروژه دانشجویی مقاله رایگان معایب استفاده از میکروویو در تهیه غذا با pdf دارای 4 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله رایگان معایب استفاده از میکروویو در تهیه غذا با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله رایگان معایب استفاده از میکروویو در تهیه غذا با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله رایگان معایب استفاده از میکروویو در تهیه غذا با pdf :
میکروویو که به اشتباه ماکروویو خوانده می شود، از ترکیب دو واژه مایکرو یا میکروMICRO(به معنی کوچک) وویوWAVE (به معنی موج) تشکیل شده است و به معنای امواج با طول موج کوتاه و تعداد نوسانات (فرکانس) بسیار بالا می باشد. فرکانس چنین امواجی، بین300 مگاهرتز تا چند گیگاهرتز در ثانیه می تواند باشد. بُرد چنین امواجی کوتاه بوده و در حد چند متر است، ولی میزان نفوذ آن ها نسبتا بالا است و از درون ابر و غبار عبور می کنند. هر چه فرکانس بیشتر باشد، شدت نفوذ بیشتر ولی بُرد امواج، کوتاه تر می شود. به عنوان مثال هر چیزی که در مجاورت دستگاه نوسان ساز اجاق های میکروویو معمول قرار داشته باشد، به شدت تحت تاثیر ارتعاشات قرار می گیرد. در حالی که اگر نیم متر از منبع ارتعاش دور شود، قدرت امواج به یک صدم کاهش خواهد یافت.
امواج دارای طول موج کوتاه، هنگام برخورد به ماده، چنان موجب ارتعاش و تغییر قطب های منفی و مثبت موجود در آن می شوند که این جنبش بالای ملکول ها موجب به هم خوردن شدید آن ها و ایجاد اصطکاک درملکول ها و در نهایت سبب گرم شدن آن ماده می شود. در این میان نقش آب در درون ماده غذایی بارزتر است. زیرا ملکول های آب که قطبی هستند (همچون دیگر ملکول های قطبی)، بیشتر تحت تاثیر نوسانات قرار گرفته و به شدت شروع به جابه جایی در محل خود می کنند. به همین دلیل هر چه غذا رطوبت بیشتری داشته باشد سریع تر تحت تاثیر این امواج قرار می گیرد. البته امروزه اغلب دستگاه هایی که تحت عنوان میکروویو به فروش می رسند، علاوه بر لرزاننده ی (نوسان یا موج ساز) مورد بحث، دارای یک یا چند المنت (سیم فلزی ای که در مقابل جریان برق مقاومت بالایی دارد و موجب گرم شدن آن می شود) هستند که به عنوان گریل (کباب پز) و فر، داخل دستگاه قرار داده شده اند. چنین دستگاه هایی را به عنوان میکروویو گریل دار و یا میکروویو+ گریل+ فر و یا کامبینیشن (یعنی ترکیب چند دستگاه) می شناسند.
معایب اجاق های میکروویو
1- این دستگاه غذا را در مدت کوتاهی گرم می کند و یا می پزد. ولی غذای طبخ شده در آن چندان خوشمزه نیست. در ضمن در مورد استفاده از آن، چند نکته ی اساسی نیز وجود دارد. منبع ارتعاش در دستگاه میکروویو ثابت است و اگر غذایی در مجاورت آن باشد تنها بخشی که نزدیک منبع ارتعاش قرار دارد گرم می شود. میزان نفوذ امواج در ماده ی غذایی حدود 3- 5/2 سانتی متر می باشد. در داخل دستگاه های قدیمی، چرخاننده ای وجود داشت که با حرکت دادن غذا در جلوی دستگاه های لرزاننده به تمام غذا، اجازه ی دریافت انرژی کافی برای گرم شدن را می داد. اغلب دستگاه های میکروویو علاوه بر سیستم چرخاننده، دارای پروانه ی (عموما فلزی) جداگانه ای نیز هستند که با جابه جا کردن هوا، به همه ی مواد غذایی گرما می رساند.
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی پاورپوینت روستای انجیله با pdf
توجه : این پروژه به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد
پروژه دانشجویی پاورپوینت روستای انجیله با pdf دارای 51 اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در Power Point می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل پاور پوینت پروژه دانشجویی پاورپوینت روستای انجیله با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
لطفا به نکات زیر در هنگام خرید
دانلودپروژه دانشجویی پاورپوینت روستای انجیله با pdf
توجه فرمایید.1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه
دانلودپروژه دانشجویی پاورپوینت روستای انجیله با pdf
قرار داده شده است
2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید
3-پس از پرداخت هزینه ، حداکثر طی 12 ساعت پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما ارسال خواهد شد
4-در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار داده نشده است
بخشی از متن پروژه دانشجویی پاورپوینت روستای انجیله با pdf :
اسلاید 1 :
موقعیت روستا
-موقعیت سیاسی:
روستای انجیله در 90 کیلومتری شمال غربی استان قم واقع شده است،و جزء دهستان قاهان از توابع بخش خلجستان می باشد.
اسلاید 2 :
بافت روستا
بافت روستا بصورت متراکم بوده و در بعضی بخش ها بصورت پلکانی در آمده است.
اسلاید 3 :
مراحل توسعه بافت:
بعلت بافت متراکم بخش های قدیمی روستا گذرها باریک بوده بصورتیکه امکان عبور وسایط نقلیه موتوری از آن وجود ندارد، به همین علت خانه هایی که طی چند سال اخیر ساخته شده اند دور از بافت قدیمی با گذرهای عریض تر هستند.
اسلاید 4 :
خدمات:
آب کشاورزی ، آب شرب ، بهداشت ، آموزش ، تلفن و برق
آب کشاورزی:
آب مزارع و باغ ها از رودخانه ها تامین می شود.
اسلاید 5 :
آب شرب:
بعلت واقع شدن روستا در بالاترین ناحیه نسبت به روستاهای اطراف این روستا دارای بهترین آب است.
قبل از انقلاب آب شرب مستقیما از آب رودخانه که در پایین روستا جمع می شد استفاده می کردند.
بعد از انقلاب آب ار سرچشمه آن که در 7 کیلومتری بالای روستا واقع شده لوله کشی گردید.
اسلاید 6 :
بهداشت:
روستا فاقد خانه بهداشت می باشد. دکتر در هفته 2 روز به روستا می آید و در اتاقی که در دهداری در نظر گرفته شده به معالجه بیماران می پردازد.
مرکز بهداشت:نویس 4 کیلومتر
درمانگاه:قاهان 14 کیلومتر
اسلاید 7 :
آموزش:
دارای یک مدرسه ابتدایی(افتتاحیه) است،این روستا تا چند سال قبل مدرسه راهنمایی و دبیرستان هم داشته است که در حال حاضر بعلت تکمیل نشدن ظرفیت کلاسها منحل شده است.
مقطع ابتدایی:
پایه اول 6 دختر- 4 پسر
پایه دوم 3 دختر- 2 پسر
پایه سوم 2 دختر- 3 پسر
پایه چهارم 3دختر- 2 پسر
پایه پنجم 1 دختر- 1 پسر
اسلاید 8 :
مقاطع راهنمایی و دبیرستان:
برای ادامه تحصیل بچه های روستا به قاهان میروند، که رفت و آمد آنها با مینی بوس و اتوبوس انجام می گیرد.
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی مقاله در مورد شناخت گردو با pdf
پروژه دانشجویی مقاله در مورد شناخت گردو با pdf دارای 30 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله در مورد شناخت گردو با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله در مورد شناخت گردو با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله در مورد شناخت گردو با pdf :
شناخت گردو
بر اساس بررسی های دیرین شفاهی گیاهی ، گرده شناسی ،انواع گردو از زمانهای قدیم به ویژه دوران سوم زمین شناسی موجود بوده و از دوران 4 زمین شناسی به بعد آثار درخت گردو و گرده آن در کشورهای اروپای شرقی دیده شده است . موطن اصلی گردو ، آسیای غربی و نواحی هیمالیا است . و درایران درنواحی جنگلهای شمال ( از آستارا تا گلی داغ ) در جلگه (ساحل ) کشت آن مرسوم است . در جنگل های غرب واز سنندج به مریوان به طور خودرو می روید . کهن
ترین درخت گردو در اذرگان شهر کرد وجود دارد .طبق نوشته ای که از نزدیک آن بدست آمده است تاریخ کاشت این درخت به زمان یزدگرد ساسانی 1400 سال پیش می رسد . همچنین در یونان قدیم و مصر باستان برگ و شاخه های درخت گردو را زیر پای عروس و داماد می انداختند و معتقد
بودند که بدین وسیله از بند جادو و سحر رها می شوند . و به این دلیل بر این مدعاست که گردودرختی معتبر و مقدس است حتی بر سر سفره های عقد ایرانیان نیز گردو خودی نشان میدهد .
ترکیبات و خواص مواد غذایی :
مغز گردو دارای مقدار زیادی چربی ، پروتئین و مواد غذایی و نشاسته ای است که سایر مواد نیز در آن وجود دارد . این میوه خشک مصرف دارویی دارد . جوشاندن برگ آن در بیماریهای جلدی و اگزما موثر است .شیره سبز رنگ پوست تازه آن برا ی از بین بردن زگیل و رفع کچلی مناسب است . جوشاندن پوست گردو موی سر را قهوه ای و مخلوط با حنا رنگ موی خوبی را ارائه می دهد .
موارد مورد استفاده از گردو :
مغز گردو : مغز گردوی نارس ( پوست نازک آن برداشته می شود و با نمک مصرف
می شود ) مغز گردو رسیده که یکی از بهترین وپرنیروترین و خوشمزه ترین آجیل ایرانی است . در پخت شیرینی و کلوچه ها به صورت نارس درترشی وبا جهت ویا جهت تهیه روغن گیاهی ، روغن صنعتی و دارو مورداستفاده قرار می گیرد . قسمت دیگرگردو مانند ریشه ، دمبرگ ، برگ ، پوسته گردو به شکل تازه یا جوشانده ویا به عنوان دارو مصرف می شود .
روغن گردو : در اردیبهشت ماه یا خرداد جوانه های گندم رامی سایند سپس آن را نرم کرده و از الک عبور می دهند واین خمیر یکنواخت را در ظرف های کوچکی نگهداری می کنند . این روغن برای از بین بردن ریزش مو استفاده می شود چون خیلی چرب است یکساعت پس از مالیدن به موی سر شاید باید با پنبه پاک شود .
چوب گردو: این چوب موارد استفاده بسیاری دارد از جمله کارخانه های پاکت سازی ، صنایع مبل سازی ،تهیه قنداق تفنگ ( مسلسل ـ مجسمه سازی ـ معرق کاری ـ کنده کاری از چوب ) ساخت وسایل ورزشی (میل ، تخته شنا ) ساخت ظروف چوبی ،تخته نرد و شطرنج .
مناطق کشت گردو:
درخت گردو بیشتردر نیم کره شمالی از مرکز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مرکز ایران تا دامنه های هیمالیا و کشور چین و ژاپن و همچنین گونه هایی از آن در آمریکای شمالی و جنوبی به طور طبیعی می روید . و یا کاشته می شوند . تنها جنگل طبیعی باقی مانده از این محصول در قرقیزستان است . مناطق کشت این محصول درایران ، دره گز دامغان ، از شمال کشور تا فارس در جنوب و ارتفاعات جنوب غربی ارومیه تا کوه تفتفان در جنوب شرقی بین طول های جغرافیایی 45 تا 65 درجه به خوبی می روید ولی بهترین باردهی در دامنه های البرز ، خراسان ، آذربایجان ، زاگرس
به ویژه تفرش ، گلپایگان ، توسیرکان و اطراف کوهها لاله زار و جبال البرز ، منطقه ای وجود دارد که از نقاط مهم گردو کاری است .
ارقام :
مهم ترین نوع گردوی ایرانی : گردوی کاغذی ، سنگی ، ماکویی، سوزنی ، نوک کلاغی ، ضیاآبادی ، خوشه ای ، سبزوار آمیخته خراسان ، مازندران ، گردوی شمیر زاد ، قزوین ، همدان ، توسیرکان .
سطح زیر کشت گردو در جهان :
بر اساس آمار منتشر شده از fao در سال 1997 سطح زیر کشت گردوی جهان 518490 هکتار بوده که نسبت به سال گذشته 1% کاهش ونسبت به سال 1988 22%افزایش نشان داده است . بین سالهای 1988 تا 1977 سطح زیر کشت گردوی جهان سیر صعودی را طی کرده است . در سال 1988 سطح زیر کشت گردو در جهان 423271 هکتار بوده و این رقم در سال 1977 برابر با 27% بوده است . چین با داشتن 160000 هکتار اراضی زیر کشت
( گردو ) 31% کل اراضی کشت گردوی جهان را مختص خود کرده است . و مقام اول را از ان خود کرده است . مقام دوم وسوم و چهارم متعلق به آمریکا با 68800 ، ترکیه با 57450 هکتار و ایران با 41766 هکتار است .
سطح زیر کشت گردو درایران :
سطح زیر کشت گردودرایران در سال 76-1375 برابر 41746 هکتار بوده است کهنسبت به سال زراعی گذشته 17% و نسبت به سال پایه 251% افزایش نشان داده است .
بین سالهای 1367 تا 1376 سطح زیر کشت گردو افزایش یافته است . سطج زیر کشت گردودر سال 1367 برابر با 11644 و درسال زراعی 76-75 به 4166 هکتار رسیده است . بر اساس آمار جدید در سال 76 بیشترین سطح در استان کرمان با 5171 هکتار که 4/12% از سطح زیر کشت کشور می باشد . که مقام اول را به خود اختصاص داده است . و مقام دوم تا هفتم از آن همدان ، قزوین ، آذربایجان شرقی ، گرگان ، خراسان و فارس
تولید گردو در جهان بر اساس آخرین اطلاعات از سوی FAO .مقدار تولید گردوی جهان درسال 1977 برابر 64-1097 تن بوده که نسبت به سال قبل 2/2 % و نسبت به سال 1988 ، 27% افزایش نشان داده است .
در بین ده کشور مهم تولید کننده گردو که هر کدام بیشتر از 20000 تن گردو درسال 1977 تولید کرده اند آمریکا باتولید 244000 تن مقام اول را دارد .
و به تنهایی 2/22 % گردوی جهان را تولید می کند . مقام بعدی مربوط به چین با تولید 240000 تن وایران با تولید 872/124 تن است .
تولید گردو در ایران
میزان تولید گردودر ایران 1376-1275 حدود 124872 تن بوده کم نسبت به سال گذشته 3/10% افزایش نشان داده . بالاترین میزان گردو در همدان با تولید 20157 ،آذربایجان شرقی ، تهران ، کرمان ، قزوین ، کردستان ، خراسان مهمترین مناطق تولیدگردوی ایران هستند .
مراحل کاشت، داشت ، برداشت :
1) کاشت گردوبه دو روش صورت می گیرد . کاشت دانه گردو درنهالستانها و بردن نهال به زمین اصلی است .
1-1) کاشت مستقیم : این نوع کاشت نیز برای مصارف شخصی متداول است . و به این صورت اس که در کنار جوی آبی یا دیوار باغ چاله ای به عمق 20 cm
می کنند که نیمی از آن را با خاک نرم پر می کنند سپس 2 تا 4 دانه گردو در آن قرارمی دهند . پس از مدتی دانه سبز می شود . وسر ز خاک بیرون می آورد . تنها یکی از نهالها را نگه می دارند و بقیه را قطع می کنند
1-2) کاشت در نهالستانها : دراین روش نهال در خزانه کاشته می شود . و برای پرورش به زمین اصلی منتقل می گردد .
2) داشت : هرس ، ،آبیاری ، کود دهی ، آفت و بیماریها .
هرس: درخت گردو از همدان سال اول رشد باید هرس کرد تا شکل مناسب پیدا کند و تولید آن بالا رود ودر غیر این صورت پس از چند سال تبدیل به درختی با شاخ و برگ متراکم و درهم می شود . به تازگی در ایران هرس درختان گردو درباغ های جدید واقتصادی متداول شده است وپیش از این د رکشورما درختان را هرس نمی کردند .
2-2) آبیاری: از آن جایی که درخت گردو را بیشتر کنار جویهای آبیاری یا به شکل پراکنده در میان دیگر درختها می کارند . شیوه آبیاری آن متفاوت است .
3-2) کوددهی : متاسفانه گردو کاران ایرانی آگاهی کافی از تغذیه صحیح درخت گردو ندارند و درنتیجه کود لازم ومناسب را به آنها نمی رسانند اما درباغهای جدید مراقبتهای مرحله داشت از جمله کوددهی کاملا رعایت می شود .
4-2) آفت و بیماریها : آفتهای درخت گردو عبارتنداز شته خالدار گردو ، شته سبز ، سپردار گردو ، شپشک روکوفانه ، شبپره هندی سوسک نان ، سوسک میوه خوار ، شپش دندانه دار
برداشت گردو :
گردوهای کاشته شده در کشور آمیخته و ناخالص هستند . ازنظر زمان رسیدن نیز متفاوت است . و در تاریخهای مختلف برداشت می شود . گردو به دوصورت نارس و رسیده برداشت می شود .
روشهای برداشت : در ایران به طور معمول برای درختهای کوتاه با تکان دادن شاخته یا با چوب زدن گردو از درخت جدا می کنند . و برای درختهای بلند افراد روی شاخه ها رفته وبا چوبهای باریک و بلند به شاخه ها می زنند تا گردو از شاخه جدا شود .
اما در کشورهای صنعتی بویژه ایالات متحده آمریکا برای برداشت گردو از لرزاننده مکانیک و بالابرها استفاده می کنند . که این نوع برداشت گردو هنوزدر ایران مرسوم نشده است . این روش فوائد بسیاری دارد از جمله سرعت برداشت بالا ، کاهش هزینه نیروی انسانی ،آسیب ندیدن شاخ و برگ درخت ، و برداشت بیشتر گردوها .
درجه بندی از نظر بازار یابی :
دراین مرحله گردو سالم وپر را بر حسب اندازه و ویژگی ظاهری طبقه بندی می کنند .
گردوی درشت : گردویی است که از حلقه ای با دهانه کمتر از 5/3 سانتی متر رد شود .
گردوی متوسط : با دهانه کمتر از 3 سانتی متر رد شود .
ریز دهانه کمتر از 5/2 رد شود .
بسته بندی مغز گردوی صادراتی :
مغز گردوی صادراتی را در داخل جعبه های خشک و یا کارتن مقوایی قرار می دهند . و پیش از ریختن مغز گردو داخل جعبه یک لایه کاغذ گرافت و یک لایه کاغذ مومی می گذارند . جعبه را طوری انتخاب می کنند که وزن خالص مغز گردو در هر جعبه بیشتر از 5/12 کیلو باشد . در پایان روی جعبه نوع کالا ، وزن ، نام و نشانی با صادر کننده و عبارت مرسول ایران را به زبان انگلیسی ویا به زبان کشور خریدار به چشم
می خورد .
گردو با نام علمی Juglans از خانواده Juglandaceae است. نام علمی این جنس از کلمه لاتین Jocvis-Glans به معنی فندق ژوپیتر گرفته شده است.
انواع این درخت در چین، ژاپن، فرانسه و آمریکا کشت می شود. از مهم ترین گردوهای موجود در دنیا گردوی معروف به گردوی ایرانی است و احتمالاً کهن ترین، درخت گردو در ایران و در اورگان شهرکرد وجود دارد که تاریخ کشت آن به زمان یزدگرد ساسانی حدود 1400 سال پیش می رسد.
مغز گردو، ماده خوراکی خوش طعمی است که مقدار زیادی چربی، پروتئین، مواد قندی و نشاسته ای و سایر موادمغذی را داراست که هم به عنوان خوراکی و آجیل و هم به عنوان ماده اولیه برای تهیه روغن های گیاهی و دارو از آن استفاده می شود.
موادمغذی موجود در 100 گرم گردو:
668 کالری، 15 گرم پروتئین، 69 گرم چربی، 6 گرم اسیدهای چرب اشباع، 12 گرم اسید چرب غیراشباع با یک باند مضاعف، 48 گرم اسید چرب غیراشباع با چند باند مضاعف، 94 میلی گرم کلسیم، 3 میلی گرم آهن، 3 میلی گرم روی، 4 میلی گرم ویتامین E، 4 گرم فیبر.
گردو از نظر موادمغذی به ویژه اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع غنی بوده و بر خلاف سایر خشکبار گردوی تازه و جوان حاوی مقادیری ویتامین C نیز است.
6 عدد گردوی کامل حدود 40 گرم وزن داشته و 2 میلی گرم ویتامین E را تأمین می کند
( میزان ویتامین E مورد نیاز روزانه در مردان حدود 4 میلی گرم و در زنان حدود 3 میلی گرم است) . همچنین 100 گرم گردو حاوی بیش از 1 میلی گرم مس است که برابر با مقدار مورد نیاز روزانه یک زن بالغ می باشد. در طب سنتی چینی از گردو برای تخفیف التهاب و کمک در بهبود سرفه استفاده می کردند. هم چنین تصور بر این بوده که مصرف گردو برای کاهش علائم التهاب زانو مفید است. گیاه شناسان غربی نیز به طور سنتی برگ گردو را برای درمان آلودگی های انگلی روده به کار می برده اند.
مصرف گردو به طور منظم برای حفظ لطافت پوست مفید است. روغن گردو نیز به دلیل دارا بودن اسیدلینولئیک در حفظ شادابی پوست مؤثر می باشد. ویتامین و روی موجود در گردو نیز برای پوست مفید هستند.
گردو و خشکبار به دلیل این که منابع خوبی از مس هستند برای عملکرد سیستم ایمنی مفیدند.
مصرف گردو به دلیل وجود ویتامین B6 برای زنانی که از مشکلات عادت ماهانه رنج می برند مناسب است. تحقیقات نشان داده افرادی که همراه با یک رژیم پایین آورنده کلسترول( کم چربی و کم کلسترول) گردو مصرف می کنند، میزان LDL کلسترول آنها حدود 4/16 درصد بیشتر کاهش می یابد که این امر احتمالاً به دلیل وجود چربی های غیراشباع گردو به ویژه اسید لینولئیک است که بعد به اسید گامالینولئیک و سپس به پروستاگلندین ها تبدیل شده که از تشکیل پلاک در رگهای خونی جلوگیری کرده و به انبساط عروق و کاهش فشار خون کمک می کند
گِردو (نام علمی: جنس Juglans) درختی است گلدار (Magnoliophyta) از رده د
ولپه‌ای‌ها (Magnoliopsida)، از تیره درختان توس (Fagales) خانواده گردوها (Juglandaceae).
نام گردو به هر گونه درخت از خانواده گردو اطلاق میشود. آنها درختانی برگریز هستند به ارتفاع 45-10 متر، با برگهای شانه‌ای به طول 90-20 سانتیمتر، تعداد 25-5 برگچه و جوانه‌ها دارای درونه حفره دار هستند که این ویژگی در همه بال‌میوه‌ای‌ها (Pterocarya) مشترک است بجز گردوهای امریکایی (Carya) در همین خانواده.
از معروفترین مناطق کشت گردو در ایران منطقه تفرش در استان مرکزی است
شاید معروفترین اعضای این رده گردوی سیاه (Juglans nigra) متعلق به شرق امریکای شمالی و گردوی ایرانی یا معمولی (Juglans regia) که بومی بالکان در جنوب شرقی اروپا، مرکز و جنوب غربی آسیا تا هیمالایا و جنوب غربی چین است، باشد. گردوی معمولی را درامریکا اغلب ولی به صورت نادرست گردوی انگلیسی می‌‌نامند. (این گونه بومی انگلیسی نیست).
این دو گونه از نظر چوب قابل توجهی که دارند دارای اهمیت می‌‌باشند. گریبانه‌های گردو به علت دارا بودن مقدار زیادی رنگ زرد – قهوه ای، منبع مهمی برای رنگ به شمار میرود.
دانه تمامی گونه‌هایی که در بالا به آنها اشاره شد و سایر گونه ها، خوراکی هستند اما گردوهایی که در فروشگاهها موچود می‌‌باشند از نوع گردوی ایرانی هستند. نوع باغی که به جهت پوسته‌های نازک مغز. پایداری در مناطق معتدله انتخاب گشت را گهگاه گردوی کارپات می‌‌نامند. گردو سرشار از روغن است و بصورت گسترده هم به شکل تازه و هم در غذا خورده میشود. آنها را باید در مکانهای خشک و خنک نگهداری کرد چون در شرایط گرم در مدت چند هفته- بویژه پس از کندن پوسته آن، فاسد می‌شوند.
]گردوی امریکایی
این گردو بومی امریکای شمالی است و زمانی، منبع غذای مقوی برای سرخپوستان امریکای جنوبی بوده است. در کشور امریکا از آن در تهیه انواع کیک و نان استفاده میشود. گردو امریکایی منبع انواع ویتامین و مواد معدنی، بویژه ویتامین A))،((B و E، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم است.
خواص گردو
گردو از دوران ما قبل تاریخ وجود داشته است. در قرون وسطی اعتقاد بر این بود که گردو سر درد را معالجه میکند حتی شواهد دال بر وجود یک باغ گردوی بسیار زیبا در باغ‌های معلق بابل وجود دارد. گردو هم به صورت خشکبار و هم به صورت تازه و خورده میشود و از آن در تهیه برخی از غذاها استفاده میشود. گردو منبع خوبی از فسفر، پتاسیم، منیزیم، پروتئین و ویتامین
E است.
مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است. برگها و پوست آن بخصوص بخاطر ماده تلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای پوستی و خنازیر مفید واقع می شوند.
• مهمترین خواص گردو :
درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید ،برای ورم معده و روده. به به عنوان کرم کش 3 فنجان در روز از این دم کرده را بنوشید . درمان خستگی و ورم : دم کردهء50 گرم برگ گردو در یک لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی ست و ورم را بر طرف می کند همچنین در مورد مداوای سرمازدگی و بیماریهای پوستی تجویز میشود .
درمان ورم لثه ولوزه : دمکردهء فوق را به میزان حجمش با آب رقیق کنید و آنرا غرغره کنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .
درمان کم خونی : جوشانده برگ یا پوست سبزگردو برابر تجویز فوق درمان کم خونی و ضعف است. 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو یا خشک آن را در یک لیتر آب به مدت یک ربع بجوشانید و صاف کنید و قبل از هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید .
• زیان گردو :
به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشترمصرف بشود زیرابرای سلامتی زیان آور است. درضمن لثه ها و زبان و گلو را می آزارد. کسانی که ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند. افراد چاق نیز باید از آن پرهیز کنند. خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنیک در شب خطر ناک است
گردو درخت زیبایی است که ارتفاع آن میتواندبه 20 متر برسد. مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، املاح معدنی و همچنین مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند .
مهمترین خواص گردو :
• درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید، برای ورم معده و روده به به عنوان کرم کش 3 فنجان در روز از این دم کرده را بنوشید .
• درمان خستگی و ورم : دم کردهء50 گرم برگ گردو در یک لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی است و ورم را بر طرف می کند همچنین در مورد مداوای سرما
زدگی و بیماریهای پوستی تجویز میشود .
• درمان ورم لثه ولوزه : دمکردهء فوق را به میزان حجمش با آب رقیق کنید و آنرا غرغره کنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .
• درمان کم خونی : جوشانده برگ یا پوست سبزگردو برابر تجویز فوق درمان کم خونی و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو یا خشک آن را در یک لیتر آب به مدت یک ربع بجوشانید و صاف کنید و قبل از هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید .
• گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است.
• گردو مسکن دل پیچه است.
• اگر از گردو و عسل مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.
• مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند.
• خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.
• خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است.
• گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است.
• اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند.
• دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است.
• 50 گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .
• دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است.
• جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است .
• شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد.
• قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهو ه ای به مو می دهد .
• برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.
• اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد.
•
• چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند.
زیان گردو
به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشترمصرف بشود زیرابرای سلامتی زیان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را
• می آزارد. کسانیکه ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند. افراد چاق نیز باید از آن پرهیز کنند. خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنیک در شب خطر ناک است
نام گردو به هر گونه درخت از رده Juglans که به خانواده گردوها یا Juglandaceae تعلق دارد اطلاق می شود. آنها درختانی برگریز هستند به ارتفاع 45-10 متر، با برگهای شانه ای به طول 90-20 سانتیمتر، تعداد 25-5 برگچه و جوانه ها دارای درونه حفره دار هستند که این ویژگی در همه (Pterocarya) Wingnut مشترک است بجز گردوهای آمریکایی (Carya) در همین خانواده.
شاید معروف ترین اعضای این رده گردوی سیاه (Juglans nigra) متعلق به شرق آمریکای شمالی و گردوی ایرانی یا معمولی (Juglans regia) که بومی بالکان در جنوب شرقی اروپا، مرکز و جنوب غربی آسیا تا هیمالایا و جنوب غربی چین است، باشد. گردوی معمولی را درآمریکا اغلب ولی به صورت نادرست گردوی انگلیسی می نامند. (این گونه بومی انگلیسی نیست
این دو گونه از نظر چوب قابل توجهی که دارند دارای اهمیت می باشند. گریبانه های گردو به علت دارا بودن مقدار زیادی رنگ زرد – قهوه ای، منبع مهمی برای رنگ به شمار میرود.
کلمات کلیدی:
