پروژه دانشجویی تحقیق در مورد نگاهی به ارزش تغذیه ای با pdf دارای 11 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی تحقیق در مورد نگاهی به ارزش تغذیه ای با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی تحقیق در مورد نگاهی به ارزش تغذیه ای با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
نگاهی به ارزش تغذیه ای
با نفوذ هر چه بیشتر تبعات صنعتی شدن به زندگی روزمره و افزایش مشغله های عمومی خانوار، دیگر تهیه و فرآوری مواد غذایی به وظیفه‌ای تبدیل شده است که بر عهده‌ی صاحبان صنایع غذایی است. بدین ترتیب اکنون کشور ما و حتی دیگر کشورهای درحال توسعه در جایگاهی قرار گرفته‌اند که عمده‌ی مواد غذایی موجود در سبد غذایی خانوارهای آن به صورت صنعتی فرآیند شده‌اند و رفته رفته از درصدی از این مواد که به صورت خام مصرف می شوند کاسته می شود. در حال حاضر در حدود 65 تا 70 درصد مواد غذایی مورد
مصرف خانوارهای شهری به صورت فرآیند شده است. از این رو با نگرشی دقیق به این موضوع این واقعیت کاملاً مشخص است که صنایع غذایی به عنوان جزء لاینفک جوامع توسعه یافته و در حال توسعه هستند. از یک سو با گسترش هر چه بیشتر این صنایع و همچنین تغییرات فرهنگی که به واسطه‌ی ورود تکنولوژی و صنعت از کشورهای صنعتی به کشور های در حال توسعه تحمیل شده است. و از سویی دیگر با توجه به ویژگی‌ها و ملزمات زندگی مدرن، مواد غذایی فرآیند شده مورد استقبال عموم قرار گرفته اند. وجود مواد اولیه مناسب و
سیاست‌های راهبردی که افزایش تولیدات زراعی را در پی داشته است و همچنین لزوم توسعه‌ی صنایع تبدیلی برای جلوگیری از تبدیل این مواد به ضایعات، هر چه بیشتر زمینه ساز گسترش صنایع غذایی در ایران است. اما نکته اینجاست که این سیاست‌ها تنها تولید، را مورد حمایت قرار داده اند و کنترل دقیق بر روند تولید چندان مورد توجه نبوده است. به طوری که عموماً استانداردهای اعمال شده بیشتر بر روی فاکتورهای میکروبی و شیمیایی تمرکز داشته اند و غالباً معیاری برای سنجش باقیمانده ارزش مواد غذایی در محصول نهایی وجود
نداشته است. با نگرشی همه جانبه به دقایق موضوع مؤیدات این مسئله کاملاً روشن است که در چند ده اخیر از خاک زراعی تولید کننده محصولات زراعی گرفته تا نحو عرضه محصولات غذایی به بازار مصرف آن طور که باید مسئله ارتقاء ارزش تغذیه ای محصول مد نظر قرار نگرفته است. استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی، سموم دفع آفات نباتی، بهبود دهنده های رشد محصول و ; در مرحله کشت، و عدم مدیریت دقیق فرآیندهای تولیدی که به حفظ هر چه بیشتر ارزش تغذیه ای محصول نهایی در مراحل تولید صنعتی بیانجامد، از جمله واقعیت‌هایی هستند که از دیدگاه تغذیه‌ای منجر به سلب اطمینان از صنایع غذایی در خصوص ارتقاء سلامت جامعه میشود. در حقیقت صاحبان صنایع غذایی برای اختصاص
سهم مناسبی از بازار مصرف به خود روز به روز شیوه‌های جدیدی را به کار می گیرند که ارضاء کننده ذائقه تنوع پذیر انسان قرن بیست و یک باشد. در این میان، به مانند وضعیتی که در دیگر حوزه‌ها نیز مشاهده میشود، بهره گیری از متدهای صنعتی و شیمیایی برای رسیدن هر چه سریع‌تر به اهداف فوق الذکر بیش از هر روش دیگری مورد استقبال صاحبان صنایع گرفته است. نگهدارنده‌ها، طعم‌دهنده‌ها، رنگ دهنده ها و دیگر افزودنی‌های شیمیایی روز به روز جایگاه ثابت و رو به رشدی را در زمینه تولید غذا به خود اختصاص داده اند. در ادامه خواهیم دید که چه نقاط بحرانی در روند تولید وجود دارند که می توانند در نهایت امر از ارزش غذایی محصول فرآوری شده بکاهند.
به عنوان اولین فاکتور تأثیر گذار بر ارزش محصول تولیدی، غنی بودن خاک زراعی علاوه بر تأثیر گذاری بر سرعت رشد گیاه، بر مقادیر مواد مغذی موجود در محصول زراعی نیز تأثیر می گذارد. تخریب دانه بندی مناسب خاک که عمدتاً ناشی از استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی است و به کار گیری کمتر روش‌هایی چون تناوب کشت، توقف موقت کشت در زمینهایی که از آنها بی رویه استفاده شده است و همچنین استفاده کمتر از روشهای سنتی غنی سازی خاک مانند، استفاده از کودهای طبیعی، از جمله عواملی هستند که در ابتدای امر بر ارزش غذایی محصول به‌دست آمده تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال محصولاتی که با استفاده بی‌رویه از کودهای شیمیایی پرورش می یابند، عموماً از محتوای ویتامین C کمتری
برخوردارند. زمان برداشت محصول نیز یکی دیگر از مسائلی است که باید به آن توجه شود. میزان رسیدگی، درصد رطوبت در محصول در هنگام برداشت و ; از مواردی هستند که بر انبارداری، تأثیر عوامل فساد بر محصول، ارزش تغذیه‌ای و فرآیند‌پذیری آن تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال بهترین زمان برداشت محصول گندم زمانی است که میزان رطوبت موجود در آن در حدود 14 درصد باشد. تأخیر در زمان برداشت محصول باعث میشود به واسطه‌ی کاهش رطوبت در محصول ترک‌های ریز میکروسکوپی در دانه ایجاد شود و متعاقب آن فعل و انفعالات
تنفسی شدت یابند و دانه به دلیل دفع CO2 پوک شود.به این ترتیب از میزان مواد مغذی حساس به اکسیداسیون در دانه کاسته میشود. از سویی دیگر برداشت زودتر از موعد نیز باعث می شود که به واسطه وجود رطوبت بیشتر در محصول فساد قارچی در محصول برداشت شده شدت یابد که این امر به نوبه‌ی خود می تواند از ارزش غذایی محصول کاسته و افزایش ضایعات را در پی داشته باشد.
در حین انتقال محصول به بازار مصرف یا مراکز صنعتی نیز تغییرات بسیاری در محصول ایجاد می شود. به دلیل اینکه عموماً نقل و انتقالات محصولات زراعی به طرق استاندارد انجام نمی شود، علاوه بر اینکه ضایعات فراوانی را بر جای می گذارد، محتوای مواد مغذی محصول را نیز تا حدود زیادی تحت تأثیر قرار می دهد. ویتامینهایی چون C و B2 که در برابر نور، دمای محیط و شرایط محیطی مختلف حساسند به راحتی در این مرحله تخریب می شوند. علاوه بر این دور بودن مراکز کشاورزی از محل انبار محصولات، مدت زمان انتقال محصولات را افزایش
می‌دهد که این امر به نوبه خود هر چه بیشتر بر ارزش غذایی محصول لطمه می زند. کشور ما که یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات باغی در منطقه به شمار می رود. ولی متأسفانه مقدار ضایعات این محصولات در ایران برابر کل تولیدات محصولات باغی در آلمان است. عمده این ضایعات که در حدود 30 درصد کل تولیدات است (یعنی چیزی معادل 3 تا 5 میلیارد دلار) در مراحل حمل و نگهداری رخ می دهد. یعنی سالانه مقادیر زیادی میوه که می توانند تضمین کننده سلامت جامعه باشند به دلیل روشهای نا صحیح انتقال و انبارداری به هدر رفته و آنچه که نیز مورد مصرف قرار می گیرد به دلایل مشابه نسبت به محصول اولیه از ارزش غذایی کمتری برخوردار است. یکی دیگر از مراحلی که بر ارزش تغذیه ای محصولات
غذایی تأثیر می گذارد، انبارداری محصول است. به طور کلی انبار کردن محصول تا حدود زیادی می تواند تخریب ویتامین‌های حساس به اکسیداسیون را در پی داشته باشد. علاوه بر این تخریب آنزیماتیک و خودالقایی که متعاقب برداشت محصول آغاز میشود نیز در این مرحله تشدید یافته و زمینه ساز تخریب هر چه بیشتر مواد مغذی در محصول می‌شوند. به عنوان مثال ویتامین C به عنوان یک شاخص در این مرحله به میزان چشمگیری کاهش می‌یابد. زیرا به ندرت فاکتورهای صحیح انبار داری چون تنظیم میزان رطوبت، دما، تنظیم جریان هوا و نور مورد توجه قرار می‌گیرد و به این ترتیب محصولی که در طی مسیر طولانی از مزارع تولید تا انبار، ارزش تغذیه‌ای خود را تا حدودی از دست داده است در این مرحله نیز در انبار، که بیشتر میتوان آن را محل دپوی محصول نامید، تحت تأثیر عوامل محیطی ارزش تغذیه ای خود را از دست می دهد.
این محصولات که چنین مسیر پر فراز ونشیبی را طی کرده‌اند تا به بازار مصرف یا مرحله تولید صنعتی برسند، در مراحل بعدی نیز دستخوش تغییراتی می‌شوند که هر چه بیشتر بر ارزش تغذیه ای آن تأثیر می گذارد. در ایران فرآیندهای صنعتی که عمدتا برای تحقق اهدافی چون افزایش ماندگاری و بهبود ویژگیهای ارگانولپتیک انجام می‌شوند، کمتر به حفظ ارزش غذایی در حد اپتیموم مد نظر قرار می‌گیرد و ارزش غذایی‌اش محصول در ادامه مسیر پر پیچ و خم خود تا رسیدن به دست مصرف کننده، کاسته میشود. بسته به نوع محصول نهایی ارزش غذایی در درجات مختلف تحت تأثیر قرار می‌گیرد.
در نمودار بالا تأثیر روشهای مختلف صنعتی بر افزایش ماندگاری، ویژگیهای حسی و حفظ ارزش تغذیه‌ای ماده غذایی نشان داده شده است که به ترتیب شماره‌های درج شده از قرار زیرند:
1- تولید مربا 2- تمیز کردن که شامل a2: پوست گیری، b2: جداسازی 3- آسیاب کردن، 4- مخلوط کردن، 5- جداسازی مکانیکی 6- جداسازی غشایی 7- تخمیر 8- تشعشع دهی 9- بلنچینگ 10- پاستوریزاسیون 11- کنسرو کردن a11- استریلیزاسیون فرا دمایی 12- تبخیر 13- افشردن 14- خشک کردن 15- پختن 16- سرخ کردن 18- تبرید 19- منجمد کردن 20- خشک کردن به صورت منجمد 21- پوشش دار کردن
بنابراین با توجه به این نمودار می توان در مسیر تولید ماده غذایی از فرآیند هایی بهره گرفت که علاوه بر تحقق اهدافی چون افزایش ماندگاری و بهبود ویژگیهای حسی، حفظ ارزش غذایی را نیز برآورده کند. به عنوان مثال در تولید محصولات نانوایی در ابتدا اگر کشت محصول به گونه‌ای باشد که تمامی فاکتورهای تولیدی در حین آن رعایت شده باشد، به این ترتیب که کشت در زمینی باشد که مناسب این محصول است و مرحله داشت نیز با دقت بالایی انجام پذیرد و زمان مناسب برای برداشت نیز در نظر گرفته شود، محصول اولیه مناسبی
خواهیم داشت که از درصد پروتئین و نشاسته متناسبی برخوردار است. به این ترتیب کمتر به استفاده از بهبود دهنده های پخت نیاز خواهد بود. حال آسیاب کردن دقیق این محصول می‌تواند تعیین کننده نسبت پروتئین و نشاسته‌ی دانه آرد باشد. علاوه بر این نگرفتن سبوس از آن نیز هر چه بیشتر بر ارزش تغذیه‌ای آن خواهد افزود. درصد عمده موادی چون فسفر، منیزیم، کروم، روی و منگنز دانه گندم در سبوس آن قرار دارند که با سبوس گیری از آن خارج می شوند. تحقیقات نشان می‌دهد پخت جزئی غلاتی مانند گندم در آب، باعث می شود که ویتامین‌های محلول در آب موجود در لایه خارجی دانه به لایه های داخلی تر انتقال یابند و به این ترتیب در اثر سبوس گیری از بافت محصول خارج نشوند. از مواد مغذی که به این ترتیب حفظ می شوند می توان به تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، کروم، مولیبدن و منگنز اشاره کرد. با استفاده از این روش ساده می توان تا 20 درصد از هدر رفتن مواد مغذی جلوگیری به عمل آورد.
در سالهای اخیر به همت دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت طرح غنی سازی آرد عملی شده است. اما این کار به این معنی نیست که دیگر نباید نگران غنی بودن ماده اولیه بود. بلکه این عمل باید افزایش دهنده‌ی ارزش تغذیه‌ای آرد نه اینکه جبران کننده ازدست رفتن مواد مغذی درآرد باشد که در حین فرآیند از دست می روند.
از دوران جنگ تحمیلی استفاده از جوش شیرین در محصولات نانوایی عمومیت چشمگیری یافت. هم اکنون نیز عموماً در صنایع نانوایی به فرآیند تخمیر آنطور که باید توجه نمی شود و تولید کنندگان بیشتر تمایل دارند که برای تسریع روند تولید از هوا دهنده های مصنوعی مانند جوش شیرین استفاده کنند. شاید بتوان این مسئله را یکی از دلایل شیوع سوء تغذیه‌ی مزمن در میان کودکان آن دوره دانست. به این ترتیب که در حدود 20 درصد از کودکان سنین دبستان به کوتاه قدی ناشی از سوء تغذیه مبتلا بودند که امروزه با توجه به آمار های جدید
در نتیجه سیاست‌های اتخاذ شده این میزان کمتر شده است. زیرا این نوع مواد می توانند از جذب بسیاری از املاح معدنی موجود در آرد جلوگیری کنند. به عنوان مثال آهن و روی که از عناصر حیاتی در دوران رشد به شمار می روند در محصولات غذایی حاوی این گونه مواد شیمیایی کمتر جذب می شوند. بنابراین اگر در کشور غنی سازی آرد انجام می شود، منع
استفاده از جوش شیرین نیز باید با قوت هر چه تمام تر اعمال شود. علاوه بر املاح معدنی برخی از ویتامین‌ها نیز که به محیط قلیایی حساسند، در نتیجه‌ی استفاده از جوش شیرین که چنین شرایطی را ایجاد می کند، تخریب می‌شوند. به عنوان مثال ویتامین C و B1 از ویتامینهایی هستند که در محیط‌های قلیایی به راحتی تخریب میشود. علاوه بر این کمبود اسید فولیک نیز که یکی از علل شایع بروز کم خونی به شمار می رود، در اثر فرآیند تخمیر در خمیر، تقریباً به دو برابر میزان اولیه خود در آرد می رسد و به این ترتیب تخریب 50 درصدی این ویتامین در حین پخت جبران می شود. افزایش ماندگاری محصول نیز یکی دیگر از مزایای استفاده از فرآیند تخمیر است.
در صنایع دیگر نیز باید چنین نقاط بحرانی که بر ارزش تغذیه ای محصول نهایی تأثیرمی گذارند شناخته شوند. درجه حرارت‌های کنترل نشده، خروج مواد مغذی محلول در آب در حین بلنچینگ و شست و شوی محصول، در معرض نور قرار گرفتن، استفاده از افزودنی های غذایی و غیره از جمله نقاط بحرانی صدمه زننده به ارزش غذایی محصولات هستند.
در حقیقت افزایش سطح آگاهی مردم در این میان باعث شده است که صاحبان صنایع به فکر برآورده کردن خواسته‌های جدید مصرف کننده، یعنی ارگانیک و طبیعی بودن مواد غذایی باشند. بدین ترتیب موج جدیدی که در ابتدا بسیار کوچک بود، در حال شدت یافتن است و این مسئله در حال ایجاد تغییرات بنیادی در زمینه‌ی تولید مواد غذایی است. به این ترتیب که همه روزه به تعداد واحدهای صنعتی که در صدد احراز استانداردهای مربوطه هستند افزوده می شود. در حقیقت می توان گفت که این موج هنوز صنایع غذایی ایران را آنطور که باید و شاید در نگرفته است و هنوز استانداردهایی که در ایران برای محصولات غذایی وجود دارد، بیشتر جوانب آلودگی میکروبی و شیمیایی محصول را نسبت به طبیعی بودن و باقیمانده ارزش غذایی محصولات غذایی می‌گیرد در نظر امید است با نگاهی جامعه‌نگر، اصلاحات لازم برای دستیابی به چنین اهدافی در صنعت غذایی ایران نیز تحقق یابد. در حقیقت گام اول برای
تبدیل مواد غذایی به یک غذای سالم و قابل اطمینان در میان تولید کنندگان محصولات در ایران برداشته شده است. در گام بعدی باید شیوه‌های عملی در این زمینه ابداع شوند که استفاده از افزودنی ها در محصولات به حد صفر نزدیک شود و مدیریت فرآیندهای تولیدی به نحوی باشد که ارتقاء سلامت جامعه به عنوان یک اصل در نظر گرفته شود و بدین ترتیب هر چه بیشتر محصولات غذایی به الگوهای طبیعی نزدیک شوند. البته این فرآیند باید به گونه‌ای باشد که به موازات این تغییر ساختار، فرهنگ سازی مناسب توسط مراجع ذیربط و همچنین صاحبان صنایع نیز ایجاد شود. بدین ترتیب مصرف کننده نیز در قبال عرضه‌ی محصول سالم، تقاضای خوبی از خود نشان دهد.
همانطور که گفته شد، سرمایه گذاری هر چه بیشتر در زمینه تحقیقاتی که به اصلاح ساختار صنعت غذا منتهی شوند بسیار خردمندانه است و نتایجی که می تواند به دنبال داشته باشد به قدری جامع خواهد بود که شاید نتوان تمام جوانب آن را پیش بینی کرد. به طبع ارتقاء سلامت جامعه امروز که کلید آن در دست سیاست‌گذاران صنعت غذا و تولید کنندگان محصولات غذایی است، علاوه بر کاهش هزینه‌های درمان و از کار افتادگی نیروی کار، پرورش افراد فرهیخته و اندیشمندی را به دنبال خواهد داشت که سرنوشت این کشور را رقم خواهند زد. زیرا زیر ساخت‌های فرهنگی و اجتماعی به گونه ای متحول شده اند که دیگر به مانند گذشته این نیروی فیزیکی انسان نیست که گرداننده چرخ‌های در گردش باشد. به عبارتی دیگر اکنون در هزاره سوم میلادی دیگر منظور از «نیروی انسانی» که مهمترین شاخص توسعه به شمار می رود، معنای کلاسیک آن نیست. بلکه در تعاریف نوین، توانایی ذهنی، خلاقیت و نوآوری انسان است که ملاک تعیین نیروی انسانی کارآمد است.
امروزه در کشور ما با توجه به اقداماتی که انجام شده است، سطح آگاهی غذایی مردم در دهه های اخیر رشد مناسبی داشته است. بنابراین انتظار می رود که معرفی محصولات جدید با ارزش غذایی بالا به این بازار مصرف به میزان قابل توجهی مورد اقبال عموم قرار گیرد و در این میان گسترش رقابت بین صاحبان صنایع غذایی و افزایش سطح آگاهی مردم توأماً، باعث خواهد شد که روز به روز محصولات غذایی جدیدی به بازار معرفی شوند که از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و حتی الامکان میزان مواد شیمیایی به کار گرفته شده ـ چه در حین کشت و چه در حین فرآوری ـ به کمترین میزان موجود در محصول نهایی رسیده باشد. از سویی دیگر استفاده از ترفند غنی سازی به عنوان شیوه ای کارآمد و جامعه نگر برای افزایش سطح سلامتی عموم در مواد غذایی فرآوری شده باید در بین تولید کنندگان عمومیت یابد و بدین ترتیب کاستی های موجود در این حوزه تا حد ممکن جبران شود.
مجله بهکام/تیر 1385/شماره 61/www.behkammag.com
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی مقاله گیاه خشخاش با pdf دارای 22 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله گیاه خشخاش با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله گیاه خشخاش با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
مقدمه:
خشخاش گیاهی است که بومی که اروپای جنوب شرقی و آسیا (خاورمیانه) است.
کشت خشخاش نخستین بار 3400 سال پیش از میالد در جنوب میان رودان صورت گرفت. در برخی از مقالات هم زکر شده که، این گیاه حدود 2500 سال قبل در منطقه ی مدیترانه کشت می شده است و سابقه ی گیاه را تا 5000 سال قبل ذکر می کنند.
به طور کلی بیشتر مواد مخدر از تریاک به دست می آید و آن نیز محصول نوعی خشخاش است. از آثاری که از سومری ها باقی مانده است چنین برمی آدی که آنها قدیمی ترین و مشهورترین ماده ی مخدر یعنی تریاک را استعمال می کردند و به خشخاش گیاه شادی بخش هم می گفتند. سوری ها خشخاش را گیاه لذت می نامیدند. پس می توان عمر کشت خشخاش را با عمر شناسایی تریاک و مواد مخدر توسط انسان برابر دانست.
هنر کشت خشخاش بعدها از سوری ها به آشوریان و سپس به بابلیها منتقل شد و از آن جا به مصر راه یافت. در دهه ی 13 پیش از میلاد دوران طلایی تریاک با کشت گسترده ی خشخاش در تبس پایتخت مصر آغاز شد. بازرگانان، تریاک و همراه آن کشت خشخاش را از مصر به کارتاژ، یونان و اروپا می بردند، پس از آن« کشت خشخاش در قبرس پیشرفت قابل ملاحظه ای داشت و تریاک در قرن چهارم به چین هم رسید و به این ترتیب، کشت خشخاش در سراسر کره ی زمین گسترش یافت.
نام علمی خشخاش:
در طبقه بندی، هر گیاهی دارای یک اسم ژنریک است که از دو کلمه تشکیل یافته است. اولین کلمه معرف جنس و دومی معرف گونه ی گیاه مورد نظر است. گیاه خشخاش با نام علمی papaver somniferuml (پاپاور سومنیفرم)گیاهیست متعلق به تیره یا خانواده ی papaveraceae (شقایق) و جنس یاژانر papaver و گونه ی somniferume مبدأ خشخاش را از گونه ی papaverse tigerum می دانند.
شرح تیره خشخاش:
Papaveraceae گیاهانی عموماً علفی بندرت دارای اعضای چوبی و یا به صورت درختچه اند شامل 700 گونه می باشند که تعداد فراوانی از آنها تعلق به papaver ها دارند وسعت انتشار آنها در کره زمین زیاد می باشد بطوریکه در غالب نواحی معتدله نیمکره شمالی و حتی در مناطق سرد یافت می شوند ولی در نیمکره جنوبی بندرت ممکن است نمونه هایی از آنها مشاهده گردند این گیاهان
برگهایی به وضع منفرد بر روی ساقه دارند پهنک برگ آ«ها نیز غالباً منقسم به قطعات باریک فراوان است گلهای آنها نر- ماده شامل 2 کاسبرگ زود افت 4 گلبرک(در 2 ردیف) تعداد زیادی پرچم و مادگی از تخمدانی چند خانه است. در بعضی از آنها 3 کاسبرگ و6 گلبرگ دیده میشود.
از اختصاصات آنها این است که گلبرگ های آنها در حالت غنچه وضع چین خورده دارند ولی پس از شگفتن گل صاف می گردند.
میوه آنها پوشینه یا خورچین مانند و محتوی دانه های ریز بسیار است.
غالب گیاهان این تیره مانند papaverها، Glauciumها، Cheledoniumها و غیره مجاری ترشحی لاتکس مرکب از سلولهای منفرد با پشت سر هم با جدار عرضی سوراخ دار و یا بصورت مشبک دارند این سلولها و مجاری در پارانشیم ها مخصوصا در بافت آبکش دیده می شوند. شیرا به آنها ممکن است شیری رنگ (papaver) ها یا زرد رنگ (Chelidonium)ها و یا قرمز رنگ در
(Sanguinaria)ها باشد. گیاهان داروئی مهمی در این تیره وجود دارند که ارزش درمانی ارزنده آنها سبب گردیده که در بسیاری از مداواها با اثر قاطع بکار می روند از بعضی از آنها مواد موثر بسیار مهمی استخراج می گردد که در پزشکی اهمیت فراوانی دارد.
طول عمر و ارتفاع خشخاش:
خشخاش گیاهی است یک ساله (یعنی طول دوره ی رشد آن کمتر از یکسال زراعی است) خشخاش سریع الرشد وبه صورت بوته ی تقریباًٌ صاف و بدون کرک است. تعداد کروموزوم های این گیاه، 22 جفت می باشد. ارتفاعش حدود 1متر و در صورت مرغوب بودن زمین به 5/1 متر هم می رسد.
ریشه ی خشخاش:
بوته ی خشخاش دارای ریشه های سطحی و کم قوت است. ریشه ی خشخاش مخروطی یا مارپیچی شکل است.
ساقه ی خشخاش:
ساقه ی این گیاه نازک واستوانه ای و باریک و سبز رنگ بوده و از ماده ی مومی مستور گشته و اصولاً انشعابات کمی تولید می نماید.
برگ خشخاش:
برگهای خشخاش به صورت متناوب در روی ساقه قرار می گیرند ودراز وشکاف دار یا دندانه دار بوده وشفافنند.برگهای قسمت تحتانی ساقه خیلی بزرگ و بادمبرگ هستند در حالی که برگهای قسمت فوقانی ساقه کوچکتر و دمبرگ و ساقه را در آغوش می گیرند. شکل برگ ها نسبتاً بیضی و طول آن به 10 تا 25 سانتیمتر می رسد.
گل خشخاش:
گل خشخاش درشت و در انتهای ساقه باپدانکول طویل قرار می گیرد و رنگهای مختلفی از جمله: سفید، قرمز وارغوانی مایل به قرمز یا بنفش است. گلهای خشخاش را دو کاسبرگ مقعر از بدون احاطه نموده به طوری که بعد از باز شدن گلها این دو کاسبرگ می افتند. خشخاش دارا ی چهار گلبرگ نازک و گرد است که دو به دو روبه هم قرار می گرفته در موقع بازشدن گلها گسترده شده و اندامهای مذکری که از اطراف تخمدان خارج می گردند را نمایان می کنند. قبل از باز شدن گل، بیشتر پرچم ها به صورت غنچه مچاله گردیده اند.
اندام مذکر دارای یک میله ی نازک پرچم است که انتهای آن ها بساکهای (ANTHER) کوچکی قرار دارند. تخمدان خشخاش در روی نهنج نسبتاً پیش آمده ای قرار گرفته و دارای شکلی کروی بوده که از چندین حفره ی به هم پیوسته ساخته شده است. بعد از بارور شدن تخمدان خشخاش کپسولی تولید می کند، که، تخم مرغی یا کروی شکل فاقد کرک با رنگ سبز روشن و طولی در
حدود 5سانتیمتر دارد. در انتهای کپسول صفحه ای دائمی که همان کلاله باشد، قرار دارد. در بین این صفحه ی فوقانی وکپسول در اغلب نژادهای خشخاش،موقع رسیدن شکاف های افقی به وجود می آیند که، باعث شکوفا شدن یا باز شدن گشته و دانه های ریز خشخاش از آن خارج می شوند.
گلبرگها بلافاصله بعد از باز شدن گلها معمولاً یک روز بیشتر درام نخواهد داشت و خواهند ریخت.
میوه ی خشخاش:
میوه ی خشخاش بعد از گذشت 10 تا 20 روز از پیدایش گل، پس از ریختن گل آن به صورت نارس در سر شاخه پیدا می شود و آن را گرز خشخاش و پوشینه وکپسول و غوزه ی خشخاش و کوکنار هم می گویند. میان آن خانه خانه و حاوی دانه است. این گرزها در اواخر بهار و اوایل تابستان دارای پوست سبز است ولی بعد رنگ آن به زردی می گراید. در بعضی انواع خشخاش کپسول آن فاقد سوراخ است و بذرها از آن به خارج نمی ریزند.
دانه ی خشخاش:
در هر کپسول خشخاش معادل 25 تا 30 هزار دانه به بزرگی 1/0 تا 2/0 میلی متر وجود دارد. این دانه ها به رنگهای سفید، خاکستری، قهوه ای و سیاه می باشند. عملکرد دانه ی خشخاش حدود 800 کیلو گرم از هر هکتار است.
شرایط اقلیمی مناسب برای رشد گیاه خشخاش:
خشخاش مقاومت چندانی به خشکی ندارد لذا آب وهوای معتدل و گرم و نسبتاً مرطوب احتیاج دارد. ضمناً خشخاش به غیر خشکی نسبت به سرما و باد حساس است و احتیاج نسبتاً زیادی به تابش خورشید دارد.
خاک مناسب برای رشد خشخاش:
در صورتی که شرایط آب وهوای خشخاش کاملاً مناسب باشد، اثر خاک در بالا بردن میزان محصول، بیشتر شایان توجه می باشد. خاک مورد نیاز خشخاش حتماً باید حصلیخیز و قوی باشد. خاکهای شنی-رسی حاصلیخیز، بهترین خاک برای خشخاش است. همچنین خاکهای نسبتاً سبک آهکی-قلیایی که در بهترین شرایط زراعی تهیه شده باشد، برای خشخاش بسیار مناسب می باشند.
ساختمان و بافت خاک بدون حاصلخیزی تأثیر جالبی در عملکرد گیاه خشخاش ندارد. خاکهای مرطوب سرد-سبک نامرغوب-فقیر-اسیدی و رسی (سنگین) که در اسرع وقت خشک شده و سله (ترک) تولیدی می نماید، برای کشت و کار خشخاش مناسب نمی باشد.
کشت خشخاش:
عمده روش تکثیر خشخاش از طریق بذر است. بذرها در اوایل اسفند ماه در خطوط کشت که با فاصله ی 60 سانتیمتری از هم قرار دارند، کاشته می شوند. به دلیل ریز بودن بذرها، آنهارا در بطری هایی می ریزند که در سر بطری چوب پنبه ای قرار دارد و در وسط آن سوراخ ریزی ایجاد می کنند و در امتداد شیار یا خطوط کشت آن را حرکت می دهند تا بذر کمی در واحد سطح ریخته شود. اگر بذر زیاد رد واحد سطح ریخته شود، به دلیل ویژگی ریشه ی خشخاش، اگر تصمیم به تنک کردن
داشته باشیم، با شکل مواجه می شویم. میزان بذر لازم حدود 2 کیلوگرم در هکتار است. در صورت کشت خشخاش به صورت ردیفی یا هیرم کاری به 3 تا 4 کیلوگرم بذر در هکتار مورد نیاز است. در صورت تهیه ی زمین به طور کامل و تنظیم و انجام صحیح بذر افشانی وفراهم بودن سایر شرایط میتوان میزان بذر در هکتار را به نصف تغییر داد. فواصل ردیف کاری را در این صورت باید 25 تا 40 سانتی متر و فواصل بوته ها را 10 تا 15 سانتیمتر در نظر گرفت.
خشخاش را می توان در تناوب، به عنوان پیش تناوب بعد از غلات پاییزه کشت کرد.
خشخاش در مناطق خیلی سرد در بهار ودر مناطق معتدله آن را در پاییز می کارند.
بهتر است خشخاش را بعد از گیاهان وجینی مانند: چغندر، پنبه، سیب زمینی و غلات کشت نمود زیرا تهیه ی زمین مناسب برای کشت خشخاش کاملاً شبیه تهیه زمین مناسب برای گیاهان وجینی است با این تفاوت که باید خاک زمین کشت خشخاش کاملا نرم و بدون علف باشد.
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی مقاله حسابداری داراییهای نامشهود با pdf دارای 38 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله حسابداری داراییهای نامشهود با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله حسابداری داراییهای نامشهود با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
مقـدمــه
1 . هدف این استاندارد، تجویز نحوه حسابداری داراییهای نامشهود است. مسائل اصلی در حسابداری داراییهای نامشهود عبارت از معیارها و زمان شناخت دارایی، تعیین مبلغ دفتری، شناخت هزینه استهلاک و تعیین سایر موارد کاهش در مبلغ دفتری آنهاست.
دامنه کاربرد
2 . الزامات این استاندارد باید در مورد حسابداری کلیه داراییهای نامشهود بکار گرفته شود مگر در موارد زیر :
الف. مالیات انتقالی به دوره‌های آتی.
ب. سرقفلی ناشی از ترکیب واحدهای تجاری (به استاندارد حسابداری شماره 19 مراجعه شود).
ج. حقوق معدنی و هزینه‌های اکتشاف، توسعه و استخراج معادن، نفت، گازطبیعی و غیره. لیکن این استاندارد در مورد داراییهای نامشهودی که برای توسعه یا نگهداری این فعالیتها بکار می‌رود، کاربرد دارد.
د. مخارج تحقیق و توسعه (به استاندارد حسابداری شماره 7 مراجعه شود).
ه . اجاره‌ها (به استاندارد حسابداری شماره 21 مراجعه شود).
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی تحقیق آشنایی با ماشین هایCNC با pdf دارای 36 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی تحقیق آشنایی با ماشین هایCNC با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی تحقیق آشنایی با ماشین هایCNC با pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
نگاهی به ماشینهای کنترل عددی کامپیوتری CNC
ماشینهای ابزار مدرن و رباتها دستگاههای خودکار پیشرفته ای هستند که از کامپیوتر بعنوان بخش اساسی کنترل کننده آنها استفاده می شود. کامپیوترها در حال حاضر یکی از اجزاء اصلی برای اتوماتیک کردن دستگاهها هستند و می توانند دستگاههای مختلفی مانند ماشین های ابزار , جوش و برش با لیزر را کنترل کنند. آنها می توانند خطوط تولید را براه اندازند یا کنترل یک کارخانه را در دست گیرند.
در مقایسه با ماشین ابزار معمولی , (Computer Numerical Control) CNC جانشین کارهای دستی اپراتور می شود. در ماشینکاری معمولی با هدایت ابزار برنده در طول قطعه کار توسط یک چرخ دستی، قطعه کار براده برداری می شود که این چرخ دستی توسط اپراتور کنترل می گردد. به عبارت دیگر برش محدوده جسم توسط یک اپراتور ماهر بوسیله کنترل چشمی انجام می گیرد.ولی در ماشین CNC کلیه عملیات لازم در یک برنامه گنجانده می شود که بتواند با حداقل نیاز به ورودهای بعدی نتیجه لازم را بگیرد .
در این سیستم کلیه دستورهای کنترل کننده , مانند اطلاعات مسیر و وظایف سوییچ ها در قالب کدهای عددی ریخته می شوند. کامپیوتر این کدها را شناسایی و پردازش کرده و سپس آنها را به ماشین ارسال می نماید . کامپیوتر می تواند در عرض چند ثانیه مجموعه ای از دستورها را به فرمانهای قابل فهم ماشین تبدیل نماید. در سیکل های زمانی بسیار کوتاه ، سیستم کنترل از نتایج عملکرد گزارش می گیرد (فید بک) و پس از مقایسه با مقادیر تنظیمی ، اصلاخات لازم را انجام می دهد.اطلاعات فوق الذکر را می توان در حافظه ماشین یا روی حافظه خارجی (دیسکتها) حفظ نمود.
برنامه نویس (Part Programmer) باید برای نوشتن برنامه های ماشینکاری قطعات دارای اطلاعات و تجربیاتی در زمینه مکانیک , ابزاربرشی و قید و بستها باشد . استفاده از اطلاعاتی نظیر قابلیت ماشینکاری (Machinability) و فرآیند تولید نیز از اهمیت قابل ملاحظه ای برخوردار می باشد . به منظور تهیه برنامه های پیچیده تر تسلط بر مسائل جبر و مثلثات کارساز خواهد بود.
تفاوت سیستمهای NC و CNC :
رشد فرآیند خودکار شدن تولید نیاز به ماشین هایی که با کامپیوتر کنترل می شوند را افزایش داد و منجر به توسعه ماشین های NC تحت عنوان CNC گردید.سیستمهای NC از سخت افزار الکترونیکی بر پایه تکنولوژی مدارهای دیجیتالی استفاده می کردند. CNC یک مینی کامپیوتر یا میکرو کامپیوتر را برای کنترل ماشین ابزار بکار می گیرد و تا حد امکان مدارهای سخت افزار اضافی را در واحد کنترل حذف می کند. گرایش ازNC بر پایه سخت افزار به CNC مبتنی بر نرم افزار انعطاف پذیری سیستم را افزایش داد و امکان تصحیح برنامه ها را در حین استفاده فراهم ساخت.
تاریخچه ماشینهای CNC :
® 1642ماشین حساب چرخ دنده ای پاسکال
® 1804 ماشین بافندگی ژاکارد با کارت پانچ
® 1946 اولین کامپیوتر دیجیتال ENIAC برای ارتش آمریکا
® 1947 اختراع ترانزیستور
® 1949-1952اعلام نیاز نیروی هوائی ایالات متحده وساخت اولین ماشین فرز با کنترل اتوماتیک(عددی) توسط شرکت Parsons با همکاری فنی و تحقیقاتی MIT
کلمات کلیدی:
پروژه دانشجویی بررسی بورس اوراق بهادار با pdf دارای 81 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پروژه دانشجویی بررسی بورس اوراق بهادار با pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
چکیده:
تغییر نرخ دلار در مقابل یورو منجر به عدم تعادلهایی در بازار نفت، بصورت تغییر تقاضا برای نفت خام شده، و به تبع آن قیمت نفت و درآمدهای حاصل از فروش نفت دچار تغیر می¬شود. اگر دلار در مقابل یورو کاهش ارزش پیدا کند در این صورت تقاضای کشورهای اروپایی برای نفت بیشتر شده و این منجر به افزایش قیمت نفت در بلند¬مدت می-شود. عرضه بیشر دلار به بازار داخلی سبب افزایش ارزش پول داخلی می¬شود.افزایش ارزش پول داخلی سبب کاهش قیمت کالای وارداتی نسبت به داخلی شده و این منجر به افزایش حجم واردات می¬شود و با بیشتر شدن واردات، تولید¬کنندگان داخلی دچار مشکل فروش می¬شوند و حجم تولیدات خود را کاهش می¬دهند و نهایتا سود تولید¬کنندگان داخلی کمتر می¬شود و شاخص قیمت سهام کاهش می¬یابد.از سوی دیگر، وجود نرخ¬های سود سپرده بلندمدت بانکی بدون ریسک در ایران باعث شده است که این متغیر کلان اقتصادی به عنوان یک رقیب برای سرمایه¬گذاری در بازار سهام درآیند.هدف این مقاله، بررسی اثرات بلند¬مدت ارزش دلار آمریکا در مقابل یورو و سود سپرده بلند¬مدت بانکی بر شاخص کل قیمت بورس اوراق بهادار با استفاده از داده¬های سری زمانی فصلی، طی دوره 1380:1 تا1388:4 می¬باشد. نتایج نشان می دهدکه: کاهش ارزش دلار در مقابل یورو تاثیر منفی و معنی¬دار بر شاخص کل قیمت بورس اوراق بهادار دارد. همچنین نرخ سود سپرده بلندمدت بانکی،تاثیر منفی و معنی¬داری بر شاخص کل قیمت بورس دارد.
کلمات کلیدی: شاخص کل قیمت بورس اوراق بهادار تهران,سود بانکی بلند مدت,برابری دلار در مقابل یورو,هم انباشتگی
فهرست
فصل اول ( طرح تحقیق )
1-1- مقدمه 2
1-2- ضرورت تحقیق 4
1-3- هدف تحقیق و کاربردهای آن 4
1-4- فرضیه تحقیق 4
1-5- سوال های تحقیق 5
1-6- قلمرو تحقیق 5
1-7- قلمرو تحقیق 5
1-8- قلمرو مکانی 5
1-9- قلمرو زمانی 6
1-10- روش انجام تحقیق و گردآوری اطلاعات 6
1-11- روش تجزیه و تحلیل داده ها 6
1-12- تعریف واژه های تخصصی تحقیق 7
فصل دوم ( مبانی نظری و پیشینه تحقیق )
2-1- مبانی نظری 10
2-1-1-نرخ سود واقعی بانکی 10
2-1-2- ارزش دلار در مقابل یورو 11
2-2- پیشینه موضوع 19
فصل سوم کلیات بورس )
3-1- مقدمه 23
3-2- بورس چیست 23
3-3- انواع بورس 24
3-3-1- بورس کالا 24
3-3-2- بورس اسعار 24
3-3-3- بورس اوراق بهادار 24
3-4- تاریخچه بورس 25
3-5- مزایای بورس اوراق بهادار 34
3-5-1- مزایای بورس اوراق بهادار از دیدگاه اقتصاد 34
3-5-2- مزایای بورس اوراق بهادار از دیدگاه واحدهای اقتصادی ( شرکت های سرمایه پذیر)35
3-5-3- مزایای بورس اوراق بهادار از دیدگاه سرمایه گذاران 35
3-6- بورس نفت 36
3-7- اهداف راه اندازی بورس نفت در ایران 39
فصل چهارم ( روش شناسی تحقیق متدولوژی و برآورد مدل )
4-1- مقدمه 49
4-2- آزمون پایایی 50
4-2-1- آزمون ریشه واحد دیکی فولرتعمیم یافته 50
3-4- آزمون همجمعی 51
4-3-1- آزمون دو مرحله ای انگل گرنجر 51
4-3-2- آزمون همجمعی به روش جوهانسن – جوسلیوس 53
4-5- معرفی مدل تحقیق57
4-6- بر آورد مدل وتجزیه و تحلیل یافته ها 58
4-6-1- آزمون پایایی متغیرها58
4-6-2- آرمون رابطه بلند مدت60
4-7- خلاصه و نتیجه گیری 66
فصل پنجم ( نتیجه گیری )
5-1- مقدمه 68
5-2- مروری بر خطوط کلی پژوهش 68
5-3- نتیجه گیری 74
فهرست منابع 76
فصل اول
طرح تحقیق
1-1-مقدمه:
یکی از بازارهای اساسی و تاثیرگذار اقتصادی هر کشوری بازارهای مالی است. بازار سهام نیز به عنوان مرکز برای جمع¬اوری پس¬اندازها و نقدینگی بخش خصوصی از اجزای مهم بازارهای مالی به شمار می¬اید. درحال حاضر موضوع بررسی تاثیر متغیرهای کلان اقتصادی بر بازارهای سهام یکی از موضوعات مورد توجه دانشگاهیان و سرمایه¬گذاران است به طور کلی اعتقاد بر این است که قیمت-های سهام توسط برخشی از متغیرهای کلان اقتصادی مانند نرخ تورم، نرخ ارز، نرخ بهره وعرضه پول و قیمت نفت است.
در سالهای اخیر تاثیر متقابل بازار نفت و بازارهای مالی مورد توجه اقتصاددانان و تحلیل¬گران این بازارها قرار گرفته است یک بررسی اجمالی نشان می¬دهد که از سال2000 تا 2007 قیمت نفت تقریبا به طور مستمر افزایش یافته است. قیمت هر بشکه نفت از 20 دلار در هر بشکه به 90 دلار در هر بشکه رسیده است( زانگ . (2008این تغییرات از عوامل زیادی از جمله تقاضا در بازار نفت، شرایط عرضه، عوامل سیاسی، نهادهایی همچون اوپک و پویایی بازارهای مالی ناشی می¬شود.
از میان متغیرهای مالی یکی از مهمترین عوامل تاثیرگذار بر قیمت نفت، تغییرات نرخ دلارآمریکا نسبت به پولهای مهم دیگر است. با توجه به اینکه خرید و فروش نفت با دلار انجام می¬گیرد پس هر گونه تغییر در ارزش دلار به پول¬های مهم دیگر همچون یورو، مارک ، ین، ...منجر به تغییر قدرت خرید کشورهایی می¬شود که پول آنها یورو، مارک، ین،...است. به طوری که با کاهش ارزش دلار آمریکا در مقابل پولهای فوق قیمت نفت برای کشورهای فوق بر حسب پول داخلی ارزان می¬شود و در نتیجه تقاضای آنها به نفت افزایش می¬یابد.
آمارها و تحقیقات موجود نشان می¬دهند از سال 2002 تا 2007 دلار آمریکا در مقابل یورو 41% کاهش ارزش داشته است (زانگ¬ . (2008این بدان معنی است که قدرت خرید کشورهای حوزه یورو برای خرید کالاهایی که در بازار بین¬المللی به دلار معامله می¬شوند(مثل نفت) افزایش پیدا می¬کند و همین امر منجر به افزایش تقاضا آنها برای نفت و افزایش قیمت آن می¬شود، این تغییرات منجر به تغییر درآمد کشورهای صادرکننده نفت می¬گردد. با کاهش ارزش دلار در مقابل یورو قیمت نفت به یورو در اروپا کاهش می¬یابد. و کاهش قیمت نفت به یورو در اروپا تقاضای کشورهای اروپایی را به نفت افزایش می¬دهد، افزایش تقاضای اروپا به نفت منجر به افزایش قیمت نفت به دلار می¬شود. پس در تعادل کاهش ارزش دلار در مقابل یورو منجر به افزایش قیمت نفت به دلار می¬شود و تقاضای آمریکا برای نفت کاهش می یابد. یعنی کاهش ارزش دلار در مقابل پول کشورهای وارد کننده نفت منجر به کاهش تقاضای نفت در آمریکا می¬شود.
از طرف دیگر با افزایش قیمت نفت خام، درآمد ارزی کشور افزایش یافته و عرضه بیشتر دلار به بازار داخلی سبب افزایش ارزش پول داخلی می¬شود. افزایش ارزش پول داخلی سبب کاهش قیمت کالای وارداتی نسبت به داخلی شده و این منجر به افزایش حجم واردات می¬شود و با بیشتر شدن واردات تولید¬کنندگان داخلی دچار مشکل فروش می¬شوند و حجم تولیدات خود را کاهش می¬دهند و نهایتا سود تولید¬کنندگان داخلی کمتر می¬شود و قیمت سهام کاهش می¬یابد.
از عوامل تاثیرگذار دیگر بر شاخص قیمت بورس سود سپرده بلندمدت بانکی است. وجود نرخ¬های سود سپرده بلندمدت بانکی بدون ریسک در ایران باعث شده است که این متغیر کلان اقتصادی به عنوان یک رقیب برای سرمایه¬گذاری در بازار سهام درآیند.
فهرست منابع
1-ابریشمی، حمید و محسن مهرآرا(1381)؛اقتصادسنجی کاربردی: رویکردهای نوین؛ تهران، انتشارات دانشگاه تهران، چاپ اول.
2-احمدیان، مجید(1378)،" اقتصاد نظری و کاربردی نفت"، تهران: انتشارات پژوهشکده اقتصاد دانشگاه تربیت مدرس
3- اندرس، والترز مترجم:صادقی، مهدی، شوالپور، سعید،"اقتصاد¬سنجی سری¬های زمانی با رویکرد کاربردی، تهران دانشگاه امام صادق
4-سجادی و همکاران ( 1388) . آزمون تجربی رابطه تورم و بازده سهام در بورس اوراق بهادار تهران ،
5-سعیدی، پرویز و عبدالله امیری(1389)بررسی رابطه متغییرهای کلان اقتصادی باشاخص بورس اوراق بهادار تهران فصلنامه پژوهشهای اقتصادی ، شماره 11 و 12
6-کریم زاده ، مصطفی (1358). "بررسی رابطه¬ی بلندمدت شاخص قیمت سهام بورس با متغیرهای کلان پولی با استفاده از روش همجمعی در اقتصاد ایران"، فصلنامه پژوهشهای اقتصادی ایران، سال هشتم، شماره 26.
7- نوفرستی، محمد(1378)؛ ریشه واحد و همجمعی در اقتصاد سنجی؛ تهران: موسسه خدمات فرهنگی رسا.
8-.Chaudhuri, K., & Daniel, B. C. (1998). Long-run equilibrium real exchange rates and oil prices. Economics Letters, No58(2),Pp: 231–238.
9-Chen ,Shiu-Sheng ,Hung-Chyn Chen(2007); Oil prices and real exchange rates; journal of Energy Economics ,No:29 ,pp:390–404.
10-Indjehagopian, J. P., Lantz, F., & Simon, V. (2000). Dynamics of heating oil market prices in Europe. Energy Economics,
22(2), 225–252.
11-Melhem Sadek, Terraza Michel(2007), "The oil Single price and The Dollar",journal of Agricultural and Resource Economics, West Virginia University.
12-Mignon, Vale rie b Agne` s Be, nassy-Que re, Alexis Penot,(2007); China and the relationship between the oil price and the dollar; journal of Energy Policy,No:35,pp: 5795–5805.
13-Mothana Saleh,(2006), “Do Oil Prices Depend on the Value of US dollar?”journal of Economic Casopis, No 54,pp253-265.
14-Sadorsky, Perry(2000) ;The empirical relationship between energy
futures prices and exchange rates; Energy Economics,No:22,pp:253-266.
15-Yousefi,Ayoub, Tony S. Wirjantob,(2004); The empirical role of the exchange rate on the crude-oil price formation; journal of Energy Economics,No:26,pp: 783– 799.
16-Zhang Yue-jun, Fan Ying, Tsai Hsien-Tang,Wei Yi-Ming,(2008) “Spillover effect of US dollar exchange rate On Oil prices", journal of Policy Modeling
کلمات کلیدی:
ساخته شده توسط Rodrigo ترجمه شده
به پارسی بلاگ توسط تیم پارسی بلاگ.
